Prato virou, ao longo de séculos, símbolo de riqueza, status social e prestígio na cultura do país e de outros países asiáticos, como Singapura e Taiwan.

A Receita Federal apreendeu 230 quilos de barbatana de tubarão durante operação na manhã desta terça-feira (17) em Cruz, litoral oeste do Ceará. A carga ilegal iria para a China e está avaliada em cerca de R$ 3,7 milhões.

O alto valor da carga não é por caso. As barbatanas de tubarão no começo eram destinadas apenas aos imperadores chineses. A sopa de barbatana virou, ao longo de séculos, símbolo de riqueza, status social e prestígio na cultura na China e de outros países asiáticos, como Singapura e Taiwan.

Se você for para China é comum encontrar a sopa em restaurantes refinados com preços que podem chegar a US$ 100 dólares, o equivalente a aproximadamente R$ 560. A sopa é comum também em recepções como casamentos, festas de aniversário e durante as celebrações do Ano Novo chinês.

A barbatana, quando preparada, se desmancha na água, deixando suas fibras moles, como se fosse uma espécie de macarrão fino.

A sopa, segundo estudiosos, tem baixo valor nutricional, mas continuou a ser vista como um símbolo de opulência na China até o início da Revolução Comunista no país, em 1949. A partir de então, o apreço pela iguaria passou a ser publicamente mal-visto em uma sociedade que vivia uma crise política, econômica e onde a maioria da população vivia na pobreza.

Fonte- G1