A Secretaria de Política Econômica do Ministério da Fazenda divulgou nesta quinta-feira (13) projeções macroeconômicas para 2025, indicando um cenário de desaceleração na inflação dos alimentos. O alívio nos preços deve ser impulsionado por safras recordes, condições climáticas mais favoráveis e pelo aumento da oferta de carne bovina no mercado.
A expectativa é de que a produção de soja, arroz e feijão tenha um desempenho excepcional, o que deve ajudar a conter a inflação dos cereais, leguminosas e derivados da soja. Além disso, a previsão de neutralidade climática a partir de março deve favorecer a produção de frutas e hortaliças, proporcionando um impacto positivo nos preços desses produtos.
O comportamento do preço da carne bovina será um dos fatores determinantes para a inflação dos alimentos no próximo ano. A tendência é de desaceleração nos valores do produto devido ao fim da reversão do ciclo do abate, período em que vacas são abatidas após um período de retenção para procriação. Com o aumento da oferta de animais, os preços devem se estabilizar.
O impacto desse ciclo foi especialmente significativo em 2024, quando a queda no abate somada ao crescimento das exportações resultou em uma alta de mais de 19% no preço da carne bovina. Caso esse fator fosse desconsiderado, a inflação dos alimentos teria sido menor, reduzindo de 8,2% para 6,2%, e a inflação geral do país teria se mantido dentro da meta estabelecida pelo governo.
Outros produtos também sofreram pressões inflacionárias em 2024, como o café e o leite, que foram impactados por estiagens e queimadas, e a laranja, cuja produção foi prejudicada pelo greening, uma doença que afeta os pomares de cítricos.
Para 2025, a projeção da Secretaria de Política Econômica é de um aumento de 4,8% no Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA), uma variação semelhante à registrada em 2024. O cenário sugere que, apesar das pressões inflacionárias recentes, o mercado pode encontrar equilíbrio ao longo do ano com condições mais favoráveis na produção de alimentos e na oferta de carne.
