Quando o assunto é alimentação, poucos ingredientes despertam tanta atenção quanto o açúcar presença constante nas despensas e também entre as principais preocupações dos especialistas em saúde. O alerta se deve aos riscos que o consumo excessivo representa, especialmente para o fígado, órgão fundamental na filtragem de toxinas do organismo.
De acordo com a nutricionista Cibele Santos, o cuidado deve ir além da quantidade de açúcar adicionado às receitas. “É preciso estar atento também à ingestão de frutas muito ricas em frutose, carboidratos refinados e bebidas açucaradas”, explica. Ela ressalta que o consumo frequente desses alimentos sobrecarrega o fígado, podendo causar o acúmulo de gordura e evoluir para esteatose hepática, condição popularmente conhecida como gordura no fígado.
Como o açúcar pode afetar o fígado silenciosamente
Com o passar do tempo e sem mudanças nos hábitos alimentares, os danos podem se agravar. “O processo inflamatório e a destruição das células hepáticas podem levar, inclusive, ao desenvolvimento de cirrose”, alerta a nutricionista.
Segundo Cibele, o açúcar é um verdadeiro “inimigo silencioso” da saúde. “Os efeitos negativos não aparecem de imediato. Muitas pessoas se consideram saudáveis, mas o fígado pode estar sofrendo sem apresentar sintomas visíveis”, explica. Por isso, ela recomenda acompanhamento médico regular e atenção a sinais sutis, como fadiga, dor abdominal, perda de apetite e icterícia (amarelamento da pele e dos olhos).
É possível reverter os danos
A boa notícia, segundo Cibele Santos, é que os danos hepáticos podem ser revertidos se o consumo de açúcar e outros alimentos nocivos for interrompido a tempo. “O fígado tem grande capacidade de regeneração. Quando cuidamos da alimentação, ele pode recuperar suas funções”, afirma.
A nutricionista, no entanto, faz um alerta sobre a popularidade dos chamados alimentos “detox”. “A ideia de que eles limpam o fígado é equivocada. O órgão já é naturalmente eficiente nesse processo de desintoxicação. O importante é não sobrecarregá-lo”, orienta.
A fórmula para um fígado saudável
Cibele reforça que a prevenção está em hábitos simples: reduzir o consumo de açúcar e carboidratos refinados, priorizar uma dieta equilibrada com frutas, verduras e proteínas magras, além de praticar atividades físicas regularmente. “Essas medidas ajudam a manter o peso corporal adequado e preservam a saúde do fígado a longo prazo”, conclui.
Fonte: Metrópoles
