A meta parecia ousada: produzir açaí no clima local em quantidade suficiente para abastecer o Ceará e ainda exportar o produto e seus derivados. Pouco a pouco, no entanto, produtores cearenses mostram que a realidade do Estado pode favorecer o cultivo de um fruto tradicionalmente associado à cultura nortista, por se tratar de uma palmeira que exige grande disponibilidade de água.
Uma dessas produtoras é Ana Paula Silva, agricultora e empresária de Ibiapina, na Serra da Ibiapaba. Desde 2014, ela toca a Meu Suco, empresa que produz polpas de frutas variadas, mas havia um problema: um dos terrenos agrícolas estava alagado, o que dificultava o cultivo de vegetais.
Cultivo do açaí no Ceará tem safra a cada três semanas
O açaí foi um dos temas centrais do Coalizão Agro Ibiapaba, evento realizado em Guaraciaba do Norte, na Serra da Ibiapaba, e que reuniu produtores e especialistas no agronegócio cearense.
O acaso, para Ana Paula Silva, foi decisivo para que ela pudesse plantar o açaí. Segundo a agricultora, o fruto “colocou a água em fluxo, e tudo o que era de matéria orgânica, o açaí filtrou”.
“Preservou ainda mais a região, que era nascente, deu uma secada no terreno. Hoje, quatro anos e meio depois, consegui ver os frutos”, relata a empresária.
As mudas de açaí foram plantadas por Ana Paula em uma área de quatro hectares em 2020. Quatro anos depois, no início de 2024, os primeiros frutos começaram a ser colhidos.
A situação é bem parecida com a produção em Paracuru, na Região Metropolitana de Fortaleza. Lá, Alberto Félix, diretor da Agropar, mostra que a cidade tem pioneirismo no cultivo do açaí no Ceará.
“A cada 25 dias, o açaí solta um cacho, tem pelo menos uma safra por mês. Produzimos em torno de cinco toneladas, e estamos atendendo somente ao mercado local”, explica.
Como está a produção de açaí no Ceará?
Dados da Produção Agrícola Municipal de 2024 (PAM), pesquisa realizada pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) revelam que o cultivo de açaí no Ceará começou a ser contabilizado a partir de 2022.
Naquele ano, a produção era em seis municípios e somou 475 toneladas. Em 2023, aumentou para sete municípios, produzindo 671 toneladas, com a safra em Paracuru batendo o recorde de 300 toneladas.
A produção de açaí no Ceará se concentra em dez municípios, sendo a Serra da Ibiapaba a com maior número de representantes: quatro no total. Ao todo, no ano passado, Ibiapina, Tianguá, Ubajara e Viçosa do Ceará produziram 183 toneladas.
Em 2024, o território cearense produziu 609 toneladas de açaí. Ao todo, 15 estados produzem o fruto. O Ceará é o nono maior produtor nacional e o terceiro de seis estados do Nordeste que produzem a fruta, correspondente a apenas 0,03% da produção nacional.
A Região Norte do Brasil é a única na qual todos os estados produzem açaí, com 99,4% da produção nacional vindo das sete unidades federativas, totalizando 1,73 milhão de toneladas.
Fonte: Diário do Nordeste.
